Old Tbilisi
Old Tbilisi fait voyager Dubaï jusqu'au cœur de la Géorgie : khinkali faits maison, khachapuri croustillant, satsivi fondant et grillades aromatiques, préparés selon des recettes ancestrales. Cadre moderne et chaleureux, hospitalité géorgienne et un fromage signature importé directement de Géorgie. Musique live en soirée.
Pourquoi choisir Old Tbilisi
Old Tbilisi fait voyager Dubaï jusqu'au cœur de la Géorgie : khinkali faits maison, khachapuri croustillant, satsivi fondant et grillades aromatiques, préparés selon des recettes ancestrales. Cadre moderne et chaleureux, hospitalité géorgienne et un fromage signature importé directement de Géorgie. Musique live en soirée.
- Cuisine géorgienne authentique depuis 2020
- Khinkali & khachapuri faits maison
- Fromage signature importé de Géorgie
- Musique live en soirée · cadre chaleureux
Un voyage en Géorgie
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Entrées & Salades
Les incontournables pour commencer, façon supra géorgienne.
- Pkhali
Palets d'épinards ou de betterave à la pâte de noix
- Badrijani
Rouleaux d'aubergine grillée, crème de noix & grenade
- Lobio
Ragoût de haricots rouges aux épices, pain de maïs mchadi
- Salade géorgienne
Tomates, concombres et noix concassées
Khinkali - raviolis géorgiens
Faits maison, à saisir par le chapeau et à déguster d'une bouchée.
- Khinkali bœuf & porc
La recette traditionnelle, bouillon inclus
- Khinkali à l'agneau
Parfumés aux herbes
- Khinkali au fromage
Fondants, fromage signature de Géorgie
- Khinkali aux champignons
Version végétarienne
Khachapuri - pains au fromage
Le trésor de la Géorgie, cuit à la commande.
- Khachapuri Adjarian
En barque, œuf coulant & beurre - le signature
- Khachapuri Imeruli
Galette ronde farcie au fromage
- Khachapuri Megruli
Double fromage, dessus gratiné
Soupes
- Kharcho
Soupe de bœuf épicée au riz et aux noix
- Chikhirtma
Velouté de poulet au citron et à l'œuf
- Soupe de boulettes
Réconfortante, également au menu enfants
Grillades & Plats
Viandes grillées au feu de bois et grands classiques mijotés.
- Mixed Grill Old Tbilisi
L'assortiment signature de grillades
- Mtsvadi
Brochettes de porc ou d'agneau marinées, grillées au charbon
- Shkmeruli
Poulet rôti à la sauce ail & crème
- Satsivi
Poulet nappé de sauce aux noix, servi frais
- Chakhokhbili
Ragoût de poulet aux tomates et herbes fraîches
- Côtes d'agneau grillées
Servies avec sauces maison
- Entrecôte de bœuf
Grillée à la braise
Sauces maison
- Narsharab
Réduction de grenade aigre-douce
- Ajika
Pâte de piments et d'épices, relevée
- Tkemali
Sauce à la prune acidulée
Desserts
- Churchkhela
Noix enrobées de jus de raisin concentré
- Pelamushi
Crème de moût de raisin aux noix
- Syrniki maison
Galettes de fromage frais, confiture & crème
Boissons
Une belle carte de vins géorgiens et de limonades artisanales.
- Vins géorgiens
Saperavi, Kindzmarauli, Rkatsiteli…
- Limonade géorgienne
Estragon (tarkhun), poire, cassis
- Café arabe & thés
Pour terminer en douceur
Sélection de spécialités à titre indicatif - la carte complète vous est présentée au restaurant.
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Informations pratiques
- Adresse
- Rimal Avenue 330, King Salman Bin Abdulaziz Al Saud St, JBR – The Walk (GM-05), Dubai, UAE
- Horaires
- Tous les jours · 10h00 – 01h00